Кабачки (белые) (1 кг.)

Кабачки относят к отряду тыквенных, и их плоды могут очень долго храниться: почти всю зиму, до самой весны, - так что употреблять их в свежем виде можно практически круглый год. Кабачки прекрасно усваиваются организмом, и для их употребления почти нет противопоказаний: их можно и нужно есть детям, беременным женщинам, больным, ослабленным и пожилым людям Вещества, содержащиеся в натуральных кабачках, оказывают благоприятное влияние на пищеварение и состояние кожи; в них есть клетчатка и много хорошей структурированной воды – 90-95%; очень мало калорий – от 16 до 24 ккал на 100 г продукта, и богатый витаминно-минеральный состав. Плоды кабачка хороши в тушеном, отварном, запеченном, жареном и фаршированном виде. Кабачки солят, маринуют, используют для приготовления соте и заготовок с другими овощами. Обилие минеральных веществ делает кабачки и цуккини незаменимым продуктом питания для людей, придерживающихся здорового образа жизни.