Творог жирный (пластовой) (0,5 кг.)

Натуральный творог, как и блюда из него, упорядочивает обмен веществ, обеспечивает организм минеральными веществами незаменимыми для укрепления костей и улучшения работы нервной системы. В домашнем, свежем твороге содержится множество белков, молочные жиры, соли кальция и фосфора (благодаря которым творожные белки лучше других перевариваются) и липотропные (растворяющие жир в клетках) вещества. Прелесть пластового творога в том, что он не крошится, а отламываться крупными толстыми красивыми пластами. "Добывают" этот ценный кисломолочный продукт из самого обычного скисшего молока — простокваши. Издревле ее ставили в глиняном горшке на несколько часов в разогретую печь, а потом вынимали и переливали горячее содержимое в полотняный мешок, чтобы отцедить сыворотку. Затем мешок с творогом клали под пресс, а уж потом лакомились натурпродуктом или готовили из него запеканки, сырники, начиняли блины, вареники и пироги.