Доставка, сервировка, раздача блюд; обслуживание фуршетов и банкетов

Контактный телефон / факс : +7(495)086-39-81
e-mail : info@stolichnyvkus.ru

Поиск по сайту

Интересные статьи

Преимущества фуршета

Преимущества фуршета

Сам термин "fourchette" (фуршет) переводится "на вилку", так как основным "инструментом" данного вида банкета является именно закусочная вилка. Сам процесс принятия пищи происходит как бы...

Подробнее »

Кейтеринг для бизнес-мероприятий

Кейтеринг для бизнес-мероприятий

Бизнес-мероприятия - это прежде всего одна из возможностей для компании заявить о себе. Семинары, конференции, выставки, презентации, тренинги являются эффективным PR методом, так как позволяют...

Подробнее »

Банкеты бывают разные

Банкеты бывают разные

Самым традиционным и привычным для нас видом праздника (корпоративного в том числе) является банкет. Поводом для корпоративного банкета может служить юбилей компании, заключение важной сделки,...

Подробнее »

Свекла

pic_537660e78de80.jpg
Описание Свекла - Золушка из столовой.

Свекла была известна и широко использовалась ещё 4000лет назад. Поначалу употребляли только вершки, но со временем, методом проб, предпочтение отдали корешкам они оказались и вкуснее, и сытнее. Наши предки начали выращивать и употреблять свеклу лишь в Х-ХІ вв., а к ХVII-XVIII вв. большее количество её стали выращивать на Украине.

О свекле писал Авиценна, Гиппократ включал её в состав десятков лекарственных рецептов. Её сок пили для восстановления после родов, для поддержания стройности, очищения, деревенские девушки использовали свеклу в качестве румян.

В наши дни свекла ассоциируется у нас с винегретом, борщом, салатом с чесноком, а раньше она была в почёте и у поваров, и у диетологов. Этот овощ просто кладезь витаминов и элементов, которые при длительном хранении не распадаются. Свекла богата йодом, бетаином, благодаря которому усваивается животный и растительный белок, а также улучшает работу клеток печени и предохраняет их от жирового перерождения. Содержащиеся минеральные соли кобальта отвечают за выработке витамина В12, необходимого для кроветворения, а пектиновые вещества способствуют нормализации работы кишечника и ЖКТ.

Существует множество рецептов по приготовлению свеклы, она полезна в любом виде хотите, запекайте, отваривайте, ешьте в сыром виде. В Англии очень популярен свекольно-морковный джем, а в арабских странах очень популярен рецепт свекольных конфет натрите свеклу и запеките в духовке до густой массы, добавьте орехов и скатайте шарики поверьте, дети будут в восторге. В лучших ресторанах Европы в меню обязательно присутствует салат со свеклой, с обжаренным козьим сыром и зеленью. Кулинарным шедевром станет блюдо из нескольких видов свеклы сырой, печёной, варёной, с добавлением ботвы она съедобна и широко используется вместе с другими овощами.

Информационное видео о пользе Свеклы:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить