Кефаль (свежемороженная)

Кефаль свежемороженная с головой.

Промысел Украина

Кефаль ценится за вкусное и нежное мясо. Оно богато белками, жирами, кальцием, фосфором, цинком, хлором, хромом, молибденом, фтором, никелем, никотиновой кислотой, провитамином А и витамином В1.

Употребляя кефаль можно предотвратить инсульты и заболевания сердца. Профилактический эффект достигается за счет наличия в рыбе особого типа масла омега-3. Это масло позволяет поддерживать здоровое состояние артерий. Омега-3 также содержится в ракообразных и моллюсках.

Инсульт или инфаркт случаются вследствие закупорки артерий сгустками крови. А полезность масла омега-3 как раз и заключается в предотвращении образования кровяных сгустков. Употребляя рыбу в большом количестве можно значительно сократить случаи инфарктов и инсультов и за счет способности омега-3 снижать кровяное давление.

Взрослым людям советуют употреблять рыбу дважды в неделю. Любая рыба является полезной, но в некоторых ее сортах масла омега-3 содержится намного больше. К ним относится форель, лосось, сельдь, тунец, скумбрия, треска и, конечно же, кефаль.