Масло подсолнечное (0,5 лит.)

Лето традиционно - пора салатов и растительных масел. Свежая зелень и овощи, приправленные нерафинированными (натуральными) растительными маслами, - это природный "витаминно-минеральный комплекс", который особенно необходим после "зимней спячки"! Наше масло отжимается из семян подсолнечника механическим прессом без нагревания и дополнительной обработки. Это позволяет сохранить в нем все ценные вещества и витамины: фосфолипиды, большое количество витамина A, Е, F и бета-каротин. Поэтому Наше масло отличается характерным запахом и вкусом семечек, а также насыщенно темно-желтым цветом. Это масло может по праву называться "живым".

Немного вспомним про свойства витаминов:

Фосфолипиды восстанавливают нервные ткани и клетки мозга, не допускают развитие атеросклероза и ожирения печени.

Витамин Е нормализует обмен веществ, замедляет процесс старения организма, препятствует возникновению раковых заболеваний, поддерживает иммунную систему, влияет на функцию половых и эндокринных желез, деятельность мышц, содействует усвоению жиров, витаминов А и D, улучшает память,так как защищает клетки мозга от действия свободных радикалов.

Бета-каротин выполняет функцию антиоксиданта, является источником витамина А, который еще называют витамином роста и зрения.

Витамин F необходим организму, поскольку его дефицит отрицательно сказывается на слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта, состоянии сосудов, приводит к хроническим болезням печени и артриту.

Благодаря наличию биологически активных свойств, подсолнечное нерафинированное масло также применяют в лечебно-профилактических целях. Полезные вещества масла нормализуют холестериновый обмен. Рекомендуется пить по чайной ложке подсолнечного масла в день натощак тем, кто испытывает проблемы с желудочно-кишечным трактом. Подсолнечное нерафинированное масло в виде теплых компрессов – замечательное средство для лечения увядающей и сухой кожи. Пережаренное масло используется для лечения ран и ожогов.

Хранить такое масло необходимо в сухом темном месте при температуре не выше 20 градусов тепла. Кроме того, масло следует беречь от контакта с воздухом и влагой, поэтому его желательно держать в емкости с плотно закрытой крышкой.

Все же не зря в русской кухне нерафинированное подсолнечное масло считается самой «народной» заправкой!