Доставка, сервировка, раздача блюд; обслуживание фуршетов и банкетов

Контактный телефон / факс : +7(495)086-39-81
e-mail : info@stolichnyvkus.ru

Поиск по сайту

Интересные статьи

Преимущества фуршета

Преимущества фуршета

Сам термин "fourchette" (фуршет) переводится "на вилку", так как основным "инструментом" данного вида банкета является именно закусочная вилка. Сам процесс принятия пищи происходит как бы...

Подробнее »

Особенности организации фуршета

Особенности организации фуршета

Фуршет отлично подходит для проведения деловых встреч в неформальной обстановке. как правило такое мероприятие длится до 4 часов. Однако отсутствие строгого регламента проведения такого мероприятия,...

Подробнее »

Кофе-брейки - особенности проведения

Кофе-брейки - особенности проведения

Как правило деловые мероприятия, такие как семинары, конференции, переговоры длятся достаточно долго, иногда до 8 часов. Даже во время самой увлекательной лекции, концентрация слушателя начинает...

Подробнее »

Стерлядь (охлажденная)

pic_5376891f015a6.jpg
Описание

На 100 грамм рыбы приходится 2,5 грамма жиров, 19,3 грамма белков и 135 Ккал. Продукт следует хранить при температуре от 0 до +2 градусов. Употребить в пищу в течение трех суток.

Стерлядь водится в пресных водах. Обладает большой пищевой ценностью, как и другие рыбы семейства осетровых. Еще в древние времена люди, ничего не зная о полезных веществах, входящих в состав продукта, смогли оценить его пищевую ценность. Именно поэтому долгие годы стерлядь считалась царской рыбой. В Средневековье ее ловили специально для царских особ в таких реках, как Волга и Ока.

Мясо стерляди по своей структуре очень нежное. Его легко готовить, оно быстро разваривается.

Кулинары по достоинству оценили все положительные свойства и качества рыбы, и изобрели множество интересных рецептов ее приготовления. Самыми популярными являются стерлядь кольцом, паровая стерлядь и уха из стерляди.

Промысел: р.Волга Тверская обл.

Средний вес примерно 1 кг.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить